Para nós pode parecer estranho, mas este prato é servido no café da
manhã em muitas "breakfast houses" nos Estados Unidos. Como muitos pratos
originalmente mexicanos, os Huevos Rancheros certamente foram adaptados para o
paladar norte-americano, e foi essa a versão que eu provei e achei deliciosa! Eu
achei o prato pesado demais para o café da manhã, mas perfeito para o almoço,
principalmente quando queremos preparar algo fácil, rápido e com ingredientes
que sempre temos em casa: molho de tomate, feijão e ovos!
Huevos Rancheros
2 xícaras de feijão cozido
3 ou 4 ovos
Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
Em uma frigideira grande, misture o molho de tomate e o feijão e deixe
abrir uma leve fervura sobre fogo médio. (Se a mistura ficar espessa demais,
acrescente um pouco de água.) Quebre um ovo em uma tigelinha e derrame-o cuidasamente
em um buraco aberto na mistura. Repita com os demais
ovos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe e cozinhe de 3 a 5 minutos para obter gemas moles, ou mais tempo
para gemas firmes. Espalhe cebolinha picada por cima e sirva.
Observações:
1) Este prato é perfeito para usar sobras de feijão já temperado.
2) Caso você prefira usar molho de tomate caseiro, não deixe de
temperá-lo para dar mais sabor ao prato!
3) Os huevos rancheros não levam muita pimenta porque são servidos no café da manhã, mas fiquem à vontade para acrescentar algumas gotas de Tabasco ou outra pimenta que gostem. Fica perfeito!
3) Os huevos rancheros não levam muita pimenta porque são servidos no café da manhã, mas fiquem à vontade para acrescentar algumas gotas de Tabasco ou outra pimenta que gostem. Fica perfeito!
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Postagens
22 comentários:
delícia, lá no meio oeste só era servido nos brunchs, adoro!
Gentchi.... adorei!
Sabe que nunca pensei em faze-los em casa? rsss
beijocas
Cinara
Amei a dica!! Que delícia!!
bjs
Regiane
Feijão é pesado no café da manhã... Parece estranho pra gente porque não faz parte do nosso costume. Mas, os japoneses também tem comida de verdade pela manhã
Nunca imaginei comer ovos assim, vou fazer!!!
Nossa, fiquei com água na boca aqui. Farei na primeira oportunidade. Bjs
isto é cara de brunch mesmo. Delicia estes ovos com um molho bem saboroso.
Se eu comer isso no café da manhã, eu infarto! Olha só que coisa mais pesada... Gostaria de mais receitas sobre pickles, que eu adoro, especialmente batatinhas (que eu ja vi aqui no blog), couve flor e pepininhos.
É pesado mesmo, Cesar Lima!! Mas para um almoço fica perfeito... Vi que você comentou no post das batatinhas, vou te responder lá. Receitas com picles e pepinos eu não tenho, infelizmente!!
Fiz hoje para o almoço, adorei! Ótima receita! =)
Por que esse ano só tivemos uma postagem aqui no blog? Aliás eu reparei que de 2010 para cá, as postagens de receitas caíram muito em relação aos anos anteriores.
Vou colaborar com uma receita que aprendi hoje, hehehehe.
Pega uma couve flor nova, cozinha em ponto firme, coloca fatias de presunto dentro dela, depois cobre a couve flor com mussarela, envolve em papel aluminio e assa no forno pré aquecido por 10 minutos.... fica ótima!
Receitas fáceis eu sei fazer.
Uma delícia! Mas para mim era mais indicado para o almoço. Não consigo comer algo assim tão forte ao pequeno-almoço.
Isabel Gomes
http://osmeusremedioscaseiros.blogspot.com
Cinara, espero q tudo esteja bem com você e que O Senhor esteja no controle de sua vida!
Suas receitas são preciosas!
Abç,
Rose
Pelos ingredientes que estão ali parece saboroso mas você disse uma verdade é pesado para o café da manhã rsrs, é por isso que muitos norte americanos estão cheinhos rsrs
flor tem post novo de um aparelho que dá CHOQUE no rosto e tem vídeo "SEU BLOG NO MEU VÍDEO" onde divulguei 11 blogueiras e pretendo fazer novamente mais para frente e tem SORTEIO de tablet e make francês e depois vou fazer de uma FILMADORA me visita. magrafelizpensa.blogspot.com e www.youtube.com/user/marcmarify
Cinara, nao pára seus posts não... Pelo menos um por mes!!!! Sao muito boas suas ideias, nao precisa ser culinaria somente americana, o que for fácil! Abç!
OBRIGADA A TODOS PELOS COMENTÁRIOS E PELO CARINHO!! JURO QUE TENHO TENTADO ATUALIZAR O BLOG, MAS ESTÁ REALMENTE DIFÍCIL... ESPERO POSTAR ALGO EM BREVE!! AGRADEÇO PELO APOIO E PACIÊNCIA DE VOCÊS...BOM FINAL DE SEMANA!!
Cinara, estou apaixonada pelo seu blog.
Que delícia, fiquei com água na boca só ver as fotos! <3
Também acho meio pesado para o café da manhã, mas para o almoço os huevos rancheros caem perfeitamente bem!
muito legal suas receitas vou compartilha no facebook?bjo:
eta a receita maravilhosa amei???
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