quinta-feira, setembro 29, 2011

Mãos macias e perfumadas!

Como todo mundo que gosta de cozinhar, eu lavo as mãos inúmeras vezes enquanto estou na cozinha. Para não ficar lavando as mãos com detergente, há algum tempo eu estava mantendo um frasco de sabonete líquido bactericida na pia da cozinha. Mas para ser sincera, não estava muito satisfeita com ele: além do perfume não ser dos melhores, a embalagem não era nada bonita. Pode parecer frescura, mas gosto da minha pia arrumadinha! Então, há alguns meses, tive uma ótima surpresa: ganhei uma cesta com produtos Mahogany feitos especificamente para serem usados na cozinha!

A Mahogany lançou duas linhas de sabonetes líquidos Chef de Cuisine: dois extra concentrados, de Chá Branco ou Calêndula, da foto acima, e os sabonetes cremosos para redução de odores, de Verbena e Frutas Exóticas, da foto abaixo. Os aromas são deliciosos e as embalagens são muito elegantes! No momento, o que está na minha pia é o de Verbena e ele está mais do que aprovado!

Isto não é um anúncio pago, só estou compartilhando com vocês uma dica de produtos excelentes que tive a oportunidade de experimentar e gostaria de recomendar. Em Campinas e região existem lojas exclusivas da Mahogany no Campinas Shopping, Parque Dom Pedro Shopping, Tivoli Shopping de Santa Bárbara d'Oeste e Shopping Patio Limeira. Para encontrar uma loja perto de você, acesse www.mahogany.com.br

sexta-feira, setembro 16, 2011

Macaroni & Cheese Made in Brazil


Eu já publiquei aqui a receita do delicioso Macaroni & Cheese tradicional, feito com queijo cheddar. Mas como a demanda por esse prato é muito grande aqui em casa, tive que procurar uma alternativa para o queijo cheddar, que nem sempre é fácil de encontrar, principalmente o verdadeiro. (Aqueles pasteurizados nem podem ser chamados de "cheddar"...) Depois de algumas experiências, achei um queijo que fica com a textura perfeita: esta versão abrasileirada leva queijo minas padrão, que vocês encontram facilmente nos supermercados. E o sabor também foi aprovado pelo meu filho, que além de ser muito "seletivo", é um verdadeiro viciado em macaroni & cheese!

Mac & Cheese à moda Brasileira
200g de macarrão cru (parafuso, pene, caracol)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena, picada (1/4 xícara)
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/4 xícara de farinha de trigo
1 3/4 xícara de leite
170g de queijo minas padrão, picado
Parmesão ralado

Pré-aqueça o forno a 190° C. Cozinhe o macarrão no tempo mínimo indicado na embalagem.
Enquanto isso, em uma panela média, derreta a manteiga e cozinhe nela a cebola, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo às vezes, até a cebola começar a ficar macia.
Em uma tigela pequena, dissolva a farinha de trigo no leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Adicione o leite à panela da cebola. Aqueça até ferver, sem parar de mexer. Continue mexendo e deixe ferver por 1 minuto. Tire do fogo, acrescente o queijo picado e mexa até que ele derreta (não há problema se sobrarem alguns pedacinhos inteiros). Nesse momento, acrescente uma pitada de sal se achar necessário. Em seguida, misture o macarrão escorrido ao creme de queijo.
Coloque tudo em uma travessa ou assadeira pequena, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
Rende 5 porções.