quarta-feira, novembro 20, 2013

Blueberry Ice Cream


Com a chegada do calor, nada melhor que um bom sorvete de fruta para refrescar! Este eu já fiz algumas vezes, usando blueberries frescas ou congeladas, e o resultado é sempre delicioso! Fiz uma adaptação de três receitas que encontrei na internet para obter um sorvete cremoso que não é muito doce e nem gorduroso demais. Ainda não experimentei, mas acredito que esta mesma receita possa ser feita com framboesas ou amoras. Testarei em breve!

Sorvete de Blueberry
1 xícara de blueberries, frescas ou congeladas
1/3 xícara de açúcar
Uma pitada de sal
Suco de 1/4 de limão
3/4 xícara de creme de leite (usei uma caixinha de 200ml)
3/4 xícara de leite integral

No liquidificador ou processador de alimentos, bata todos os ingredientes juntos até formar um purê. Se desejar, passe a mistura por uma peneira para remover as sementes. (Eu deixei com sementes, nem dá para sentir!!) Deixe na geladeira por 1 hora antes de colocar na sorveteira, seguindo as instruções do fabricante. O meu ficou pronto em 25 minutos.



Observação: Pela minha experiência, as blueberries frescas resultam em um sorvete mais roxinho e com sabor mais intenso, enquanto as congeladas deixam a massa do sorvete mais rosada e com sabor mais suave.
terça-feira, novembro 19, 2013

Reativando o Cinara's Place em 3... 2... 1...


Eu fui ao Encontro Gourmet, mas não vou fazer um post detalhado sobre ele, como muitas blogueiras queridas já fizeram lindamente, mostrando todas as coisas incríveis que vimos, provamos e aprendemos. Mas isso não significa que eu não tenha AMADO o evento, pelo contrário!! Gostei tanto que decidi voltar a atualizar o blog!!
Foi maravilhoso estar com outras blogueiras de culinária, algumas que eu já conhecia e outras que conheci pessoalmente no Encontro, e o ambiente de amizade e compartilhamento realmente me emocionou.
Quero parabenizar mais uma vez as organizadoras Sandra Reis, Dani Abolin e Cecilia Padilha pelo dia incrível que tivemos. E quero agradecer a todos que me pediram a volta do Cinara's Place... É graças a vocês que este blog nasceu há 7 anos e existe até hoje!!