quarta-feira, março 16, 2011

Chocolate Chip Cream Scones

Eu preciso admitir: estas fotos não fazem jus a estes scones. Em outras circunstâncias eu nem publicaria esta receita porque as fotos não estão à altura, mas ela é tão fácil e deliciosa que eu não via a hora de compartilhar com vocês. São os scones mais fofos e saborosos que eu já fiz ou já comi! Aqui em casa eles não duraram nem um dia, ao contrário de outros scones, que ficaram bem mais sequinhos. (Para ver outras fotos, acessem a receita original.) Além disso, aproveitei esta receita para estrear o tapete de silicone que ganhei da minha amiga Vic. E o tapetinho é mesmo uma maravilha: os scones ficaram dourados, não grudaram e tanto o tapete quanto a assadeira ficaram limpinhos! Vou usá-lo para fazer cookies também!


Scones de Creme e Gotas de Chocolate

2 xícaras de farinha de trigo

1/4 xícara de açúcar

2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal

100g de manteiga ou margarina gelada e picada

1 xícara (240ml) de creme de leite gelado

3/4 xícara de gotas de chocolate meio-amargo

Para pincelar e polvilhar a massa:

1 ovo levemente batido

2 colheres (sopa) de açúcar

1. Pré-aqueça o forno a 220° C.

2. Misture os ingredientes secos.

3. Usando um garfo ou os dedos, incorpore a manteiga à massa até ficar parecendo uma farofa grossa.

4. Adicione o creme de leite e as gotas de chocolate. Misture rapidamente com uma colher ou espátula. Não misture demais.

5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa no formato que quiser, deixando-a com 2cm de espessura.

6. Pincele a massa com o ovo batido e polvilhe açúcar por cima.

7. Corte em quadrados ou triângulos. (A minha ficou mole, por isso os pedaços ficaram desiguais.) Coloque em assadeira forrada com papel vegetal ou tapete de silicone.

8. Asse de 14 a 16 minutos ou até dourar. O rendimento vai depender do tamanho em que os scones forem cortados!

Observação: Fiquei devendo uma explicação para quem nunca provou scones! O scone parece mais um pãozinho que um cookie. A massa dele é mais fofa e aerada, com uma casquinha por fora. E ele não pode ser cortado em pedaços pequenos, senão pode ficar seco demais. Acho que podemos compará-lo às nossas broinhas!

46 comentários:

Monica disse...

Hum! Deve ser uma maravilha mesmo.

Pam disse...

Hum, ja estou levando a receitinha, fiquei morrendo de vontade emtão provavelmente testo eles nesta semana ainda, adorei. Beijinhos

kalina morena disse...

oi Cinara,
esses scones estao de arrebentar qualquer intencao de dieta, hein!
eu adoro scones, mas eles sao gordos. os seus eu nao conseguiria sentir culpa de comer uns tres da sua bandeja com uma cha ingles bem bacana.
sigo seu maravilhoso blog ja faz um bocado de tempo.
abraco
Kalina
http://thesotontimes.blogspot.com

Su disse...

Este fim-de-semana vou dar um lanchinho lá em casa e estava mesmo à procura de uns scones de chocolate bem atractivos.
Obrigada :)

Susana disse...

Adoro scone e engano seu que a foto não está boa. Se estivesse melhor eu morderia o monitor.
Vou fazer e depois te conto.
Bjk

Fernanda B disse...

Oi Cinara que delícia! Vou reservar essa receita para o fim de semana!! Suas receitas dão SEMPRE vontade de fazer, transmitem a confiança de que a gente não vai se arrepender de meter a mão na massa ;)
Bjs.

regina disse...

Esta receita chamou-me a atenção para o blogue e adorei.
Quanto à receita, é para fazer, sem dúvida!
Obrigada pela partilha.
Regina

Fabiana disse...

Cinara,
Adorei essa receita.
Já tinha feito scones, mas usando uma massa pronta de panqueca do Japão.
Mas agora com a receitinha completa fica mais fácil de fazer(sempre).
beijos

Andréa Potsch disse...

Que delícia Cinara!! Saudades do tempo em que morei em Londres e comida scones de chocolate direto...
Os seus parecem ótimos!
bjs

Ana Rita disse...

Este fim de semana vou experimentar a tua receitinha!!!Adorei!!!

Bjokas
Rita

Marta Benicá disse...

Maravilhosa esta receita. Um abraço.

Vic disse...

Cinara!

Vou sair em "desbalada carreira" atrás do tal tapetinho para mim!Fico super contente que você tenha gostado e que ele funcionou realmente!
Suas fotos estão ótimas e a maior prova disso é que me entusiasmaram a fazer os scones!
bjos!

Regiane disse...

Nossa que receita deliciosa, já copiei, vou fazer! Bjs

Marina Mott disse...

Que tentação! Beijo!

Celular Espião disse...

www.celularespiao.org

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Marluce disse...

Oi Cinara!
Uau! Estou babando aqui!
Vou experimentar com certeza
Mas... Me tira uma dúvida? Qual a diferença de um Scone pra um cookie? Desculpa a ignorância rsrsrsr
Beijos

Horas Mágicas disse...

Olá querida Cinara!!!!!!!
Aiiii que delicia!!! estou copiando a receita para minhas aventuras de fim de semana desse sábado rsrs
mas tbm sou ignorante no assunto e tenho a mesma duvida do comentário anterior....
bjossss

Cinara disse...

OBRIGADA A TODAS PELOS COMENTÁRIOS TÃO CARINHOSOS!! ESPERO QUE GOSTEM DOS SCONES!

Marluce e Carol, não é ignorância nenhuma, meninas! Eu é que devia ter explicado melhor no meu texto o que é um scone... O scone parece mais um pãozinho que um cookie. A massa dele é mais fofa e aerada, com uma casquinha por fora. E ele não pode ser cortado em pedaços pequenos, senão pode ficar seco demais. Acho que podemos compará-lo às nossas broinhas! ;o)

BEIJOS PARA VOCÊS, MENINAS!

Érika Mori disse...

Olá...sempre visito seu blog e já fiz várias receitas...acabei de tomar a sopa de cebola...super delícia!
Obrigada pelas receitas e pelo empenho no blog.
Beijos.

Dri Dauzacker disse...

Hummm, que maravilha!!! Vou testar com certeza. Bjim

Cinthya Rachel disse...

há! vou fazer!

ameixa seca disse...

Não é por simpatia nem hipocrisia que digo isto, mas eu, pelas fotos, ainda fiquei com mais vontade de comer um desses :)

Susana disse...

Oi Cinara, fiz essa delícia no sábado. Adorei, mas pra variar tive que substituir o chocolate, pois ñ tinha em casa, coloquei tâmaras picadas e ficou muito bom. Vou postar no meu blog tá? Ah! a foto que tirei ficou péssima, rsrsrs

Edna disse...

Oi Cinara
fiz sua receita de cookies neste fim de semana em casa...não sobrou nada! Que delícia!
A família se apaixonou. Obrigada por compartilhar tanta gostosura conosco.

Bjks!

Edna disse...

Voltei Cinara

Minha empolgação com esta receita foi tão grande que resolvi divulgar no meu blog.(me perdôe) a audácia.
Claro que não poderia deixar de divulgar a autora da receita e seu blog.
Se quizer me fazer uma visita, fique À vontade.
Bjks!

Patrícia Castor disse...

Oi cinara!!!!Fiz e adorei!!!Ficou exatamente c vc disse,,,algo entre um cookie e um pãozinho!!!!Mas eu coloquei só 200ml de creme de leite!!!Delícia!!!!Bjão

Alessandra disse...

Deu vontade de fazer, e em sua receita parece bem fácil.

Mundo do Sabor disse...

Gostei muito dos scones,não conhecia, são tudo de bom.

Bjinhos

www.mundodosabor.blogspot.com

são33 disse...

AS FOTOS FICARAM ÓPTIMAS E OS SCONES ESSES DEVEM SER UMA DELICIA.
BJS

doceconfissao disse...

Adorei seu blog! Também sou apaixonada por essas maravilhas da culinária americana, e me aventuro pra fazer elas també,!
Esse scones tão com uma cara muito boa, já entraram na listinha de receitas!
Parabens!
Beijo

smpgrandi disse...

Cinara, fiz os scones e ficaram ótimos. Claro que fiz algumas alterações: troquei o chocolate por uvas passas e não passei o ovo por cima (não consigo comer se sentir o cheiro característico).

Obrigada por compartilhar suas experiências :-D

Bjao

Carla Cambiaghi disse...

Huum! Fiquei atentada a fazer essa receita o mais rápido possível.
Seria uma espécie de cookies?!

Grande beijo
http://prendadagarota.blogspot.com

Adriana disse...

Fiz estes scones e a galera pirou...Agora estou usando uma técnica para não engordar com as tuas receitas... faço no dia que tenho reunião, daí levo pra galera.. assim divido as calorias...
Ah, vc teria uma receita de pumpkin Pie?
Abçs

. disse...

Cinara

Voce sempre arrasando com suas receitas deliciosas...ave-maria....rsss..
Cinara,passei aqui para dizer ,que criei o segundo blog..porque o primeiro estou proibida de colocar mais fotos...kkk...cheguei no meu limite,então criei um segundo,mas conservei o mesmo nome,só que para vc acessá-lo é assim:www.sonianovaes2.blogspot.com
Espero contar com sua presença...
Saudades de vc...
Bjs carinhosos...

Lau V. disse...

Cinara,

depois da descrição, vou ser obrigada (que difícil rs) a experimentar esta receita.
Vi também no blog da Pam (Receita Perfeita) e fiquei mais curiosa ainda.

Eu adoro Scones, são deliciosos e me lembram um pãozinho. Como sem parar, único probleminha quando faço. rs

A minha receita leva menos manteiga, vou experimentar para ver a diferença.

Um beijo!

Cinara disse...

OBRIGADA A TODOS PELA VISITA E PELOS COMENTÁRIOS! QUE BOM QUE VOCÊS GOSTARAM DOS SCONES E NÃO ACHARAM AS FOTOS HORRÍVEIS... E ADOREI SABER QUE TANTA GENTE JÁ FEZ E APROVOU A RECEITA!!

Carla, os scones parecem mais pãezinhos do que cookies, e também devem ser cortados em tamanho maior. Faça para experimentar!

Adriana, eu não tenho uma receita de pumpkin pie porque não gosto de abóbora! Mas a minha amiga Cris tem uma receita ótima: Clique aqui para acessar a receita. Espero que vc goste!

Lau, depois me conte como ficou sua versão com menos manteiga, OK? É sempre bom economizar algumas calorias... ;o)

UM BEIJÃO PARA VOCÊS!

Paulo RT disse...

Tudo o que tem 'chocolate chip' no nome já me chama a atenção.
Gosto do cookie e da torta.
E adoro scones. Os dois juntos...
Obrigado por compartilhar.
Está anotado.

Paulo RT disse...

Ah, eu AMO manteiga. Percebi que essa massa vai mais manteiga que a nossa.
Mais um ponto para experimentar.

Marluce disse...

Oi Cinara!
Finalmente testei a receita dos scones! Mas só publiquei no blog hoje, uma gripe fortíssima está me derrubando o ânimo :)
Me diz o que achou, as fotos não ficaram tão lindas quanto as dos seus scones, mas ficaram bem gostosos. Eles no dia seguinte ficam ainda melhores, mas mesmo assim ainda prefiro cookies :)
Beijos
Marluce
http://falomelhordoqueescrevo.blogspot.com/2011/04/como-melhor-do-que-falo.html

Priscila Beneducci disse...

Que delicia Cinara, seu blog dá sempre vontade de come-lo inteiro.

Priscila Beneducci MG

Cinara disse...

Obrigada, Pri! :o)
Beijos e bom domingo!

Anônimo disse...

Oi Cinara, a receita parece maravilhosa! Só uma dúvida: o creme de leite que vc usa: é o nosso brazuca de caixinha ou latinha ou o creme de leite fresco? Obrigada!
Luciana

Cinara disse...

Oi, Luciana!
Eu usei o creme leite de caixinha mesmo (pode ser o de lata também). Você só precisa deixá-lo na geladeira antes, OK? ;o)
Bom domingo!

Krol disse...

uhhh estava com vontade de faze-los desde que vi seu post e hj tomei coragem para fazer, a massa ficou molenga mas o resultado final é delicioso! Obrigada pela dica!

Cinara disse...

Fico feliz que você tenha gostado, Krol!!
Uma ótima semana para você!

Anônimo disse...

Obrigada!!! Farei no fds!!! Luciana