Julie & Julia

Esta semana eu assisti ao filme Julie & Julia e, como se trata de um filme sobre comida, achei que deveria comentar aqui no blog. Há alguns meses eu li o livro da Julie Powell, e devo confessar que não fiquei muito impressionada. No livro, ela conta como se propôs a fazer as 524 receitas do livro "Mastering the Art of French Cooking", publicado em 1961 pela americana Julia Child. E ela fez isso no período de um ano, documentando cada receita em um blog. É claro que há situações engraçadas, a maioria relacionada à comida, e também passagens interessantes sobre coisas que acontecem com quem tem um blog, mas a personalidade da autora não me agradou nem um pouco, e eu não consegui me identificar com ela.

Já o filme é outra história! Quero dizer, a história é a mesma, mas o filme é muito melhor que o livro, na minha opinião. É provável que um dos motivos seja Meryl Streep, que está magnífica como Julia Child. Falando nisso, eu resolvi conferir um vídeo da verdadeira Julia Child para poder avaliar o trabalho da Meryl, e confirmei que ela realmente incorporou a Julia! Quem tiver curiosidade, pode clicar na foto abaixo para ver um trecho do programa de TV de Julia Child (dos anos 70) no qual ela ensina a fazer omeletes. Como ela sempre dizia ao final de seus programas, bon appetit!

CLIQUE AQUI OU NA FOTO PARA ACESSAR O VÍDEO

Brasil Sensacional

Vocês se lembram da minha amiga, a chef Adelaide Engler? Eu falei sobre ela no post sobre o "My Food Translator", o dicionário culinário que ela criou e que vocês podem ver na barra lateral do Cinara's Place e também adicionar aos seus blogs. Pois a Adelaide agora está apresentando um programa de TV imperdível: "Brasil Sensacional". No programa, a Adelaide visita vários estados brasileiros falando de gastronomia e turismo. Eu assisti ao episódio gravado na Bahia, e garanto que é uma delícia tanto para os olhos quanto para o paladar... "Brasil Sensacional" está sendo exibido em 33 países pelo canal Discovery Travel & Living (94 na NET). Horários no Brasil: quartas às 20h30, quintas à 1h30 da madrugada e sábados às 22h30. (1 hora a menos para cidades que não têm horário de verão.) Em outros países, é preciso verificar os horários de exibição no site do canal. Não deixem de conferir!

La Boum - No Tempo dos Namorados

Uma rápida pausa nas receitas para um momento nostálgico... Em 1981, quando eu tinha 12 anos, assisti ao filme francês La Boum, que marcou muito a minha pré-adolescência. O filme é sobre Vic (interpretada por Sophie Marceau), de 13 anos, e seu relacionamento com os colegas de escola, com a família e principalmente com os garotos. Boa parte do filme se passa em "bailinhos" na casa dos amigos, algo que também estava acontecendo na mesma época comigo e com a minha turma. Eu fiquei tão apaixonada pelo filme que assisti várias vezes, e não sosseguei enquanto o gerente do cinema não me deu um pôster do filme, que ficou pendurado no meu quarto durante anos! Eu me lembrei de tudo isso porque há alguns dias ouvi a música-tema do filme, "Reality", que eu não ouvia há séculos. Na mesma hora me lembrei da minha cena favorita do filme, quando Vic está no meio de um bailinho onde todos estão dançando uma música bem agitada, e o garoto se aproxima e coloca um walkman nos ouvidos dela, tocando "Reality". Eles começam a dançar a música lenta no meio de todo mundo... Na época, eu achei que não podia existir nada mais romântico! Então fui pesquisar no YouTube e voilá: consegui achar minha cena favorita! Para assistir, basta clicar na foto.

O objetivo deste post é satisfazer uma simples curiosidade minha: alguém mais assistiu La Boum e gostou tanto quanto eu? Nunca ouvi mais ninguém falar desse filme!!!

Anthony Bourdain

Não importa o que digam, eu sou fã do Anthony Bourdain! Chef, escritor e viajante, Bourdain é famoso por dizer o que pensa, com frases geralmente recheadas de palavrões e sem meias-palavras. Da mesma forma, ele não esconde que gosta (muito) de beber e que fuma três maços de cigarros por dia, inclusive frente às câmeras. Tony critica abertamente outros chefs que têm programas de TV (como Rachel Ray e Emeril Lagasse) e abomina vegetarianos e veganos. Polêmico? Demais. Mas apesar de suas opiniões radicais, os livros, palestras e programas de Bourdain fazem sucesso no mundo todo.

Eu me divirto com os episódios da série "Sem Reservas", na qual Tony viaja pelo mundo experimentando todo tipo de comida e muitas vezes encontrando situações inusitadas. E não é só isso: ele enfatiza a História, a tradição e a perspectiva cultural de cada local que visita. Acho que o respeito que ele demonstra pelas diversas tradições culinárias que encontra, por mais bizarras que sejam, foi o que me cativou desde o início. Resumindo, "Sem Reservas" é um programa engraçado, envolvente e educativo, embora não seja recomendado para crianças! Para saber os horários de exibição do programa no Brasil, é só acessar o site do canal Discovery Travel & Living.

Chá com Alice no País das Maravilhas

Vejam que coisa mais fofa este jogo de chá com ilustrações das personagens de Alice no País das Maravilhas! Eu adoraria ter um jogo de chá como este (à venda neste site), mas, para ser sincera, desde pequena eu achava "Alice no País das Maravilhas" do Walt Disney um desenho muito doido, com todas aquelas personagens bizarras, como o Coelho apressado, o Chapeleiro Maluco, a Largarta que fumava e a Rainha de Copas, que só sabia gritar "Cortem-lhe a cabeça!", coisas que eu nunca considerei adequadas para um desenho supostamente infantil.

Foi só na adolescência, quando li "Alice no País das Maravilhas" (e também "Alice Através do Espelho"), que pude constatar que o longa-metragem de animação é fiel à história de Lewis Carroll, considerada um clássico da literatura inglesa do gênero nonsense. E acabei de descobrir que Tim Burton está rodando a sua versão desse clássico, e o filme está previsto para estrear no começo de 2010. Com certeza ele deixará as personagens ainda mais psicodélicas: é só dar uma olhada em como Johnny Depp ficará como o Chapeleiro Maluco!

Dois filmes sobre comida

Depois de escrever sobre "Tomates Verdes Fritos", fui tomada por um súbito desejo de assistir a filmes sobre comida. Fui à locadora e peguei os dois mais recentes que vi por lá. Eu não diria que são filmes marcantes, nem em relação à história e muito menos no aspecto culinário, mas achei que devia compartilhar com vocês e talvez saber a opinião de quem também os assistiu!

Pelo visto, "Sem Reservas" (No Reservations, 2007) não pretendia ser um grande sucesso de bilheteria, como realmente não foi. Ele mescla doses homogêneas de drama, romance e comédia, mas apesar das boas atuações, acho que tentaram colocar informações demais em 1h40min de filme. É difícil acreditar que a linda Catherine Zeta-Jones seja uma chef de cozinha metódica, mandona e solitária, ainda mais porque o filme não explica por que ela é assim. Só depois de perder a irmã e ser obrigada a criar a sobrinha é que ela acaba mudando e se apaixonando. Um filme totalmente previsível, perfeito para quem não está esperando nada de mais. Eu só gostaria que a parte da culinária tivesse sido mais explorada: para mim, a única parte marcante é quando a menina joga trufas valiosíssimas no lixo, achando que estão estragadas...

Pelo trailer, as pessoas podem pensar que "Garçonete" (Waitress, 2007) é uma comédia romântica, mas é mais fácil chorar do que rir durante este filme. Na minha opinião é um drama com algumas pitadas de humor e romance, ambos um tanto distorcidos... Talvez por causa disso, o filme tenha sido uma agradável surpresa. Apesar do sofrimento da protagonista, Jenna, a trama não é carregada demais, e mostra a vida real, com pessoas reais. As tortas de Jenna que aparecem na abertura são lindas, mas não fiquei com vontade de fazer nenhuma delas. Talvez porque ela as use como metáforas para seus problemas e estados de espírito, e as batize com os nomes mais esdrúxulos que se possa imaginar... De qualquer forma, o filme é muito bem conduzido e tem uma bela mensagem.

Conclusão: Dois filmes sobre comida, mas nenhum deles me deixou com fome ou com vontade de ir para a cozinha!

Ugly Betty

Vocês estão assistindo o seriado "Ugly Betty"? Eu assisto sempre que posso, e estou *adorando*! Confesso que não esperava nada grandioso, mas o roteiro me surpreendeu: consegue ser muito engraçado, inteligente e comovente ao mesmo tempo. Realmente merece o sucesso que vem fazendo! Quem quiser saber mais sobre o seriado e conferir os horários de exibição, pode clicar aqui.

Claude Troisgros

Definitivamente, a gastronomia francesa está me conquistando. Ontem fui assistir a uma palestra do chef Claude Troisgros, na segunda edição da Confraria Iguatemi. Eu pensei que seria apenas uma palestra teórica, em um lugar cheio de cadeiras enfileiradas, mas foi muito mais agradável que isso. Ficamos sentados em mesas cercadas por sofás e poltronas confortáveis, frente a uma cozinha montada especialmente para o evento, muito bem equipada e moderna, com um telão de cada lado onde pudemos acompanhar a preparação de dois pratos. O chef Troisgros é muito falante e engraçado, ainda mais com aquele sotaque super carregado... O curioso é que ele parece mais um italiano: se amarrarmos as mãos dele, acho que ele não consegue mais falar!

Quando ele anunciou que prepararia um peixe com banana, não fiquei nem um pouco entusiasmada, já que não gosto de peixe ou frutos do mar. Mas quando os garçons trouxeram pequenas porções do tal peixe para provarmos, tive que me render ao talento do chef. Eu achei simplesmente delicioso! A combinação de peixe, banana e calda de uvas-passas e coentro ficou fantástica... Virei fã do chef Troisgros! É claro que eu jamais trairei minhas raízes culinárias "ianques", e não pretendo começar a fazer pratos franceses, mas com certeza vou me aventurar um pouco mais pela nouvelle cuisine!

Ratatouille

Como podem notar pelo pôster acima, este post não vai apresentar uma receita do famoso refogado de legumes da culinária francesa, mas sim o novo filme de animação da Disney-Pixar, chamado Ratatouille. Eu vi o trailer anteontem, ao assistir ao filme "Homem-Aranha 3" com meu filho, e acho que será muito engraçado, ainda mais para quem gosta de cozinhar!

O filme conta a história do ratinho Remy, que sonha em ser chef de cozinha. Isso não será nada fácil, já que ninguém deseja encontrar um rato no meio das panelas! Mas Remy tem uma oportunidade ao se aliar a um jovem ajudante de cozinha que não sabe sequer diferenciar um tempero do outro. A partir daí vocês podem imaginar as confusões... Quem quiser ver o trailer de Ratatouille é só acessar o site oficial do filme, clicando aqui. Divirtam-se! :o)

The F Word

Amanhã, às 22h30, no canal GNT, estréia o novo programa do chef Gordon Ramsey: The F Word. Confesso que o título do programa me assustou, mas "F Word" é apenas o nome do restaurante no centro de Londres onde a série é gravada. Mas pelo pouco que conheço de Ramsey, certamente não faltarão palavras de baixo calão nesta nova série do chef britânico...

Na semana passada eu assisti ao último episódio de "Hell's Kitchen", que além de revelar quem ganhou o restaurante que estava em jogo, apresentou um resumo de toda a temporada. Achei tão interessante que me arrependi de não ter assistido aos outros episódios! Não sei se The F Word também será boa, mas pela sinopse, promete bons momentos. Depois podemos nos reunir aqui para falar do novo programa: a favor, contra ou muito pelo contrário! ;o)

Jamie Oliver & Nigella Lawson

Mais uma vez, eu venho pedir uma ajuda aos queridos amigos e amigas que sempre passam por aqui: alguém poderia fazer a gentileza de me explicar por que estes dois aqui em cima fazem tanto sucesso? Eu juro que ainda não entendi...

Está certo que só assisti a dois ou três programas de cada um deles, mas não vi absolutamente *nada* que justificasse tanto auê! Não há como negar que são duas pessoas muito bonitas, desenvoltas frente às câmeras e que devem ter empresários e produtores super competentes. Mas só isso não transforma os dois em grandes chefs de cozinha, IMHO.

Em um programa, Jamie preparou "fish and chips" para alguns amigos americanos. Tudo que ele fez foi empanar grosseiramente alguns peixes inteiros e enfiá-los dentro de uma fritadeira JUNTO com as batatas. O resultado foi uma gororoba encharcada que dava até medo de comer! E em dois programas da Nigella que vi, ela fez misturas esdrúxulas e sem qualquer apelo visual, enquanto lambia os dedos sem parar...

Eu estou disposta a mudar de opinião a respeito dos dois, porque é provável que eles tenham muito mais a oferecer do que eu tive a chance de assistir, e é por isso que estou pedindo a opinião de vocês. Afinal, estou "órfã" de programas de culinária há muitos anos. Jeff Smith, meu "chef de TV" favorito já não está mais entre nós. Fazendo piadas e falando pelos cotovelos, Smith dava aulas incríveis de culinária e cultura gastronômica em seu programa "Frugal Gourmet", que passava no canal GNT. Talvez vocês o reconheçam pela capa de um de seus livros.

Ah, e eu também adoraria receber dicas de programas de culinária que estão atualmente no ar. Desde já, obrigadinha! ;o)