As Boas Surpresas de 2010

Nada como começar o ano avaliando as realizações do ano que passou, e para o Cinara's Place, 2010 foi um ano de muitas conquistas e reconhecimentos! Entre eles, a inauguração da Lojinha, a apresentação de uma receita no site Vamos Cozinhar, a realização de parcerias e promoções e a chegada à marca de 1 milhão de acessos. Já no final do ano, fui surpreendida mais duas vezes.

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Em novembro, o Cinara's Place foi citado na revista de bordo da empresa aérea Gol. Eu só fiquei sabendo graças ao caro leitor Jorge, que ainda me mandou um exemplar da revista pelo correio. Obrigada mais uma vez, Jorge!

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E, em dezembro, minha querida amiga Nereime me mandou um email dizendo que havia saído uma nota sobre o Cinara's Place na revista Gula! Assim meu coração não aguenta...

Não estou querendo me vangloriar, e sim agradecer a todos os leitores-amigos que prestigiam o Cinara's Place com suas visitas, comentários e indicações!! Também quero agradecer às duas revistas pela honra de ter sido citada em suas publicações de grande renome e abrangência. Espero que estas surpresas deliciosas se repitam em 2011!

O que comemos quando comemos sozinhos

Quando me deparei com este livro no site Goodreads, o título me chamou a atenção e logo o coloquei na lista de livros que pretendo ler. A autora de "What We Eat When We Eat Alone" decidiu pesquisar os que as pessoas comem quando fazem suas refeições sozinhas e, segundo a descrição do livro, as respostas são surpreendentes. Ela analisa os aspectos bons e ruins de uma refeição solitária, o relacionamento que as pessoas têm com a comida e encerra cada capítulo com uma receita para quem costuma comer desacompanhado.

Então comecei a prestar atenção no que eu mesma como quando estou sozinha em casa, quando meu marido e meu filho vão a um jogo de futebol, por exemplo. É claro que sempre preparo algo fácil e rápido, como um queijo-quente, uma mini pizza, um shirred egg...

Acho que só costumo comer duas coisas "incomuns" quando faço uma refeição sozinha em casa: pipoca e sanduíche de pasta de amendoim com geléia! (Não ambos na mesma refeição, é claro!) E agora eu adoraria saber: o que vocês comem quando comem sozinhos?

Julie & Julia

Esta semana eu assisti ao filme Julie & Julia e, como se trata de um filme sobre comida, achei que deveria comentar aqui no blog. Há alguns meses eu li o livro da Julie Powell, e devo confessar que não fiquei muito impressionada. No livro, ela conta como se propôs a fazer as 524 receitas do livro "Mastering the Art of French Cooking", publicado em 1961 pela americana Julia Child. E ela fez isso no período de um ano, documentando cada receita em um blog. É claro que há situações engraçadas, a maioria relacionada à comida, e também passagens interessantes sobre coisas que acontecem com quem tem um blog, mas a personalidade da autora não me agradou nem um pouco, e eu não consegui me identificar com ela.

Já o filme é outra história! Quero dizer, a história é a mesma, mas o filme é muito melhor que o livro, na minha opinião. É provável que um dos motivos seja Meryl Streep, que está magnífica como Julia Child. Falando nisso, eu resolvi conferir um vídeo da verdadeira Julia Child para poder avaliar o trabalho da Meryl, e confirmei que ela realmente incorporou a Julia! Quem tiver curiosidade, pode clicar na foto abaixo para ver um trecho do programa de TV de Julia Child (dos anos 70) no qual ela ensina a fazer omeletes. Como ela sempre dizia ao final de seus programas, bon appetit!

CLIQUE AQUI OU NA FOTO PARA ACESSAR O VÍDEO

Cinara's Place na Revista A+

A edição deste mês da revista A+ Magazine, de Boituva (outra cidade do interior de São Paulo que fica a 95km de Campinas), traz uma matéria sobre a alcachofra, e a receita escolhida para ilustrá-la foi a de Batatinhas Recheadas com Alcachofra, que eu publiquei aqui no Cinara's Place em abril deste ano. A Camila, redatora e jornalista responsável pela revista, entrou em contato comigo em setembro, pedindo para publicar a minha receita e a minha foto. Ao contrário de algumas pessoas, que copiam o conteúdo dos blogs sem permissão, ela foi muito educada, simpática e teve a atitude ética de solicitar o meu material antes de publicá-lo. Eu fiquei muito lisonjeada, e é claro que concordei. É sempre uma honra ver o Cinara's Place citado em publicações de qualidade!

O Gourmet na Cozinha

Quem mora em Brasília ou estiver por lá na próxima quinta-feira não pode perder o lançamento do livro "O Gourmet na Cozinha", da chef Adelaide Engler. Ela tem um currículo invejável, sobre o qual eu já falei aqui. Entre outras coisas, o livro ensina o leitor a montar seu “arsenal” de cozinha, a fazer receitas criativas para as mais variadas situações e ainda apresenta uma aula completa para escolher o melhor vinho para cada ocasião e receber seus convidados com muito charme. Quem não puder ir ao lançamento pode comprar o livro em livrarias de todo o Brasil, ou através deste site. E quem tiver a oportunidade de ir, mande um abraço meu à Adelaide, por favor... ;o)

Lançamento do livro "O Gourmet na Cozinha"

Data: 05 de junho de 2008

Horário: 19h

Local: Restaurante Alice.

SHIS Q1 17 Comércio local. Ed. Fashion Park, Lago Sul - Brasília/DF

Tel.: (61) 3248-7743 e (61) 3248-7699

Ralando o Coco

A querida Laurinha me convidou para participar de uma brincadeira: abrir na página 161 de um livro escolhido ao acaso e transcrever a 5a. frase. Eu peguei o livro que estava mais ao meu alcance, "Não é Sopa", da Nina Horta, que eu ganhei da minha amiga Luna! E esta é a frase: "Retire a pele marrom de 400g de coco e rale sobre uma tigela." (Como vocês podem ver, eu realmente peguei um livro ao acaso...) A frase faz parte da receita de Bombom de Coco, apenas uma entre as dezenas de receitas deliciosas que fazem parte deste livro e que ilustram as crônicas da autora. Beijos e obrigada por me dar a chance de divulgar esta obra, Laurinha... ;o)

Receitas e Cordel

Valeu a pena enfrentar alguns quilômetros de congestionamento na Rodovia dos Bandeirantes para garantir meu exemplar autografado do livro da querida Tatiana Damberg, a Tatu, do Mixirica! Além de ser uma simpatia, a moça é um talento só: mal peguei meu exemplar autografado e já fiquei encantada com o texto, as dicas e as receitas! E a Tatu ainda nos presenteou com um raminho de temperos, o que eu achei muito original e gracioso... Muito sucesso para você, Tatu!

Só lamentei ter chegado tarde demais porque perdi a chance de bater um bom papo com Faby, Dadivosa e Dani. Elas estavam saindo quando cheguei, e vou aproveitar para pedir desculpas às três pelo escândalo, mas eu não podia deixar de dar um abraço nelas, certo? Na próxima eu chego no horário, meninas! ;o)

Lançamento de Livro

Na próxima quinta-feira tem o lançamento do livro da Tatiana Damberg, a Tatu do Mixirica! Vocês acham que vou perder a chance de ter um exemplar autografado? Nem pensar! Estarei lá com certeza! Mais detalhes no convite abaixo (clique nele para ampliar):

Blue Cooking

Vejam só o que eu encontrei ontem, literalmente escondida atrás de todas as revistas de culinária de uma revistaria de um shopping:

Primeiro, o que me chamou a atenção foi o título. Mas quando peguei a revista nas mãos, me lembrei que já havia lido um comentário sobre ela em algum blog, meses atrás. Não me lembro em qual foi, mas falavam muito bem desta revista portuguesa. Fiquei apaixonada pela capa e pelas matérias, e mesmo sendo a edição de outubro de 2006, comprei correndo! Aliás, acho que o vendedor nunca viu alguém tão feliz em comprar uma revista de cinco meses atrás! :o)

Por dentro, ela também não decepciona: as fotos são magníficas, a diagramação é clean e sofisticada, as receitas são claras, acessíveis e bem diversificadas, e as excelentes matérias têm texto leve, gostoso de ler. Na verdade não foi surpresa alguma, porque nossos irmãos de além-mar são donos de uma grande sensibilidade e de um senso estético muito aprimorado. A Blue Cooking é, sem dúvida, uma das melhores revistas de gastronomia que li nos últimos tempos! Só espero encontrá-la com mais facilidade na próxima vez... ;o)

Food for Thought

Eu não poderia deixar de dar estas duas dicas literárias para quem me visita, pois sei que muitos de vocês também gostam de livros relacionados à culinária, e não apenas de receitas. O primeiro vocês já devem ter visto aqui mesmo e em outros blogs: é o delicioso livro "Papel Manteiga", da Cristiane Lisbôa, com receitas de Tatiana Damberg, do Mixirica. Eu literalmente devorei esse livro nos quatro dias que passei em um hotel, na virada do ano! Os outros hóspedes deviam me achar maluca, porque eu andava com ele para todo lado... :o) Gostei *muito* mesmo, ainda mais porque foi um presente da Tatu, que me tirou na brincadeira de amigo secreto dos blogs de culinária! Para saber mais, é só clicar aqui, e para comprar, clique aqui.

O outro livro, "Um Alfabeto para Gourmets", foi uma sugestão da Katita, do Rainhas do Lar. Eu fui correndo ler a resenha, e fiquei doidinha para ler! Eu não conhecia a autora, a americana MFK Fisher, mas logo no primeiro capítulo me apaixonei pelo estilo de seu texto. Ainda estou na metade do livro, mas me surpreendo a cada página! Como no trecho em que Fisher relata em detalhes o ritual de preparar um simples macarrão na manteiga, que ela chama de "uma mescla de fios perfumados, brilhantes como uma cabeça embaraçada de Medusa." É uma leitura realmente estimulante, e é quase impossível acreditar que foi escrito em 1949! Para ler a resenha da Katita, é só clicar aqui.

Le Cordon Bleu

Vejam o que eu ganhei do meu lindo maridinho! "Le Cordon Bleu - Todas as Técnicas Culinárias", o livro que eu tanto queria! E quem ainda não conhece, não imagina como ele é maravilhoso... Eu pretendo ler este livro do começo ao fim, mas tenho certeza de que ele sempre servirá como um precioso livro de consultas, todas as vezes que eu precisar fazer algo diferente ou relembrar alguma técnica. As fotos são magníficas, e pelo que pude ver até agora, a tradução está muito boa. Como tradutora, eu não poderia deixar de analisar essa parte, né? :o) Para atiçar a curiosidade de todo mundo, aqui estão alguns exemplos do que esta verdadeira obra-prima contém:

Mas não pensem vocês que este foi um presente sem segundas intenções... Meu marido já deixou claro que quer ver várias destas técnicas em prática! Ele sempre foi uma ótima cobaia, e parece que quer continuar sendo... Pode deixar comigo, mor! ♥♥♥

Livros Desejados

Pelo jeito eu não vou conseguir cozinhar nada esta semana *mesmo*. Além da falta absoluta de tempo, amanhã é véspera de feriado e nós vamos viajar (EBA!!). Então, para não deixar meu bloguinho abandonado por tanto tempo, decidi compartilhar com vocês a minha "wish list" de livros de culinária e afins. Se alguém tiver algo a dizer sobre estes livros, a favor ou contra, eu agradeço muito!

O primeiro e mais cobiçado é o "Le Cordon Bleu's Complete Cooking Techniques". Para quem não conhece, ele é considerado a Bíblia das técnicas culinárias, editado pela famosa escola de cozinha da França, que existe há mais de um século. Eu dei uma olhada na versão em português e fiquei encantada, mas o livro é tão caro aqui no Brasil que decidi comprar em inglês mesmo. Pedindo pela Amazon.com, mesmo com o frete, fica a metade do preço da edição brasileira! O problema é que ele está em falta... :o(

Outro livro que estou doidinha para ter é "The World Encyclopedia of Bread and Bread Making". Eu também vi uma versão dele em português na Saraiva, mas ele foi editado em Portugal, e os termos acabaram ficando muito confusos! Por exemplo, eu demorei alguns minutos para entender o que era o "Pão com Sementes de Sésamo". Obviamente, em inglês devia ser "Sesame Seed Bread", ou apenas "Sesame Bread". Só que aqui no Brasil, "sesame" é gergelim! Como eu vi vários outros termos que não existem aqui no Brasil, decidi que seria melhor comprar o original em inglês. É até engraçado concluir que eu entendo muito mais um livro totalmente em inglês do que um livro em português de Portugal!

Por fim, este aqui eu encontrei na Amazon.com mesmo, e achei super interessante: "Two for the Road: Our Love Affair with American Food". Aliás, esse até poderia ser o nome do meu blog: "My Love Affair with American Food"! O livro conta as aventuras e desventuras de um casal viajando pelos Estados Unidos para conhecer restaurantes e pratos pitorescos ao longo das estradas americanas. As opiniões dos leitores são excelentes! Agora eu preciso achar os três livros juntos, para encomendar e economizar no frete!

Vou dormir agora, porque amanhã vamos pegar a estrada e eu tenho um bilhão de coisas para providenciar ainda, além de fazer as malas!
Bom feriado de Nossa Senhora Aparecida (Padroeira do Brasil) para todos!