segunda-feira, janeiro 14, 2008

Egg Salad Sandwich

Com o calor que anda fazendo por aqui, muitas vezes temos trocado o jantar por uma refeição mais leve, como este lanche à base de ovos cozidos. Eu gosto de recheá-lo com várias folhas de alface crocante, para contrastar com a cremosidade da mistura de ovos... A receita é bem simples, mas vocês podem incrementá-la adicionando ingredientes como atum, frango desfiado, jalapeños, queijo gorgonzola e o que mais acharem que combina!


Sanduíche de Ovos Cozidos

Para 2 sanduíches:

2 ovos cozidos e amassados com o garfo

2 colheres (sopa) de maionese (usei light)

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1/2 colher (sopa) de mostarda (usei Dijon)

1/4 colher (chá) de alho em pó

Cebola picadinha, a gosto

Páprica doce ou picante (não usei)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Alface

Queijo mussarela

4 fatias de pão integral, torradas

Misture todos os ingredientes e deixe algumas horas na geladeira para os sabores "se fundirem". Coloque folhas de alface sobre duas fatias de pão torradas e cubra com a mistura de ovos. Espalhe queijo mussarela ralado por cima (ou qualquer outro queijo que desejar) e feche com a outra fatia de pão.

32 comentários:

Goreti disse...

Oi Ci, aqui também o calor tá demais, creio eu que mais do que aí, pois conheço sua terrinha, bem como o vento fresco que sopra por aí a noite; que inveja miga. Agora, esse sanduba veio bem a calhar, quero te dizer que vai ser o cardápio desta noite, Papai do Céu ouviu minhas preces. Uhuuuu!!!
Beijos lindinha!!!!

Marizé disse...

Por aqui o calor é só uma vaga lembrança do Verão, mas mesmo assim essa sandwich é bem vinda.

Beijocas

Marcia disse...

Ci, ontem mesmo trocamos o jantar por um lanche por causa do calor. Adorei esta receita! Bjs

risonha disse...

o calor aqui está longe de chegar mas mesmo assim eu adorei a sua sandwich e comia-a de boa vontade.

Patricia Scarpin disse...

Que idéia deliciosa para um sanduíche, amiga! E eu adoro ovos, então vou provar logo, logo!

Natural Naturalmente disse...

Oi minha amiga,
Um optimo 2008 para voce e para a sua familia, que este ano traga muita paz, saude e harmonia.
Passei a receita para o meu filhotinho, ele adora comer umas sandwichs antes do jantar, afinal o rapaz esta crescendo (1,96m) e tem de tratar bem aquele corpinho. A sorte dele é ser magro como o pai.
beijos e obrigada por tudo.
Márcia

Laurinha disse...

Alho em po´.... nunca usei, vou sapear!

Agora, este lanchinho, tudo de bom!! Ontem mesmo tb foi lanchinho em casa... férias, calor, só lanchinho mesmo!

Beijinhos,

Carla Ventura disse...

Hum...prático e gostoso! BeijO, Ci!

Silvia Arruda disse...

Eu tb troco fácil, fácil comida por lanche nestes dias de calor!

Natércia disse...

Amiga pode mandar uma para mim adorei.um beijo Natércia...

laila disse...

humm fiquei super tentada! bjos

Gatinha na cozinha disse...

adoro ovos!!!! que ideia otima!!!!
aqui ta fazendo um baita color tb... logo vou experimentar :)
bjkas

Carla disse...

Sandwich boa!!

bjs

ZAZÁ LEE disse...

Você já percebeu que não tenho feito comentários no seu blog!
Mas passo eventualmente...comida boa que vc faz, hein?
Como consegue ser magra?
O pessoal da sua cas tem uma comida de Deuses....

cozinha da drica disse...

Ci este sanduiche está demais , eu adoro ovos e com este temperinho que você deu neles,hummm!!

Cinara disse...

Goreti, tem razão: pelo menos à noite, aqui fica mais fresco! Mas hoje esfriou de uma vez, porque choveu o dia inteiro... Depois me diga se gostou do sanduba! ;o)

Marizé, nós estávamos quase derretendo por aqui, amiga! Mas hoje refrescou bem, então vou saborear uma receitinha mais "pesada", que logo publicarei aqui... ;o)

Marcia, eu gosto tanto deste sanduíche de ovos que comi até no almoço, amiga!

Risonha, uma das coisas que gosto do verão é que eu acabo comendo menos... Salgados, pelo menos, pois dos doces não largo nunca! :oD

Paty, espero que você goste, querida! Este sanduíche, e a salada de ovos americana em si, são dois pratos que eu adorava nos EUA e sempre faço por aqui!

Márcia, quer dizer que você tem um filhotinho de quase 2m de altura, em fase de crescimento?? Que maravilha, amiga! Espero um dia poder dizer o mesmo do meu filho: ele ainda tem nove anos, 1,30m, mas come muito pouco... Não puxou aos pais! :oD Também desejo um 2008 pleno de realizações e saúde para você e os seus, querida!

Laurinha, o alho em pó é super prático, eu não vivo sem! Compro a granel, em uma lojinha de temperos. E esta noite, mesmo não estando mais tão quente, jantamos lanchinho de novo! Só que desta vez bem mais "encorpado"... Vou publicar em breve!

Carlinha, super prático, super rápido de fazer e super gostoso, amiga!

Silvia, pra falar a verdade, se não fosse o problema de engordar, eu vivia à base de lanches e antepastos. Em muitos restaurantes, eu poderia comer só o couvert! :o)

Natércia, se eu pudesse, mandava dois, querida!

Laila, se você gosta de ovos, este é imperdível, amiga!

Dani, além de gostoso, este lanchinho é muito fácil e rápido de fazer, e sempre temos todos os ingredientes em casa... ;o)

Carla, obrigada, amiga!

Zazá, ganhei o dia por você ter me chamado de "magra", querida!!! Que elogio maravilhoso! Digamos que não sou "mais gordinha" porque consigo me controlar e comer pouco, na maioria das vezes. E também costumo dividir meus quitutes com amigos e familiares... Você se habilita? ;o)

Drica, e você viu como ele é versátil? Dá para acrescentar várias coisas, se quiser incrementar! Mas para mim, só os ovos já ficam divinos... ;o)

Um beijo enorme para vocês, meninas!

Agdah disse...

Menina, tudo que tem gorgonzola é bom demais.

Sylvia disse...

Que maravilha, para estes dias de calor , aqui também é uma otima pedida

Receitas da Filipa disse...

Que sandwich maravilhosa!! Adorei!
Beijinhos

Eliana Scaramal disse...

Ci que delícia!! Aqui em casa também temos trocado o jantar pelo lanche o calor está demais amiga.

BOM-BOCADO disse...

Cinara, você é demais!!!
Encanta primeiramente os olhos, e nos deixa com água na boca!!!
Esse farei para o meu marido, ele irá amar!!!
Beijinhos com carinho.
Alessandra.

lunalestrie disse...

Ci! Sua foto ficou deliciosa! Dia desse comi uma saladinha dessa de ovo no pão em casa de amigos, é bom... Quando eu for te visitar eu quero experimentar a sua, hehehe.

Cinara disse...

Agdah, neste sanduba eu não coloquei gorgonzola, mas como é meu queijo favorito, com certeza entrará no próximo! ;o)

Sylvia, com este calor, não dá vontade de "esquentar a barriga no fogão", certo? Quanto mais leve a refeição, melhor!

Filipa, obrigada, querida!

Eliana, e os meninos adoram um lanchinho, não é amiga? Fica bom pra todo mundo! ;o)

Alessandra, obrigada pelos elogios, querida! Espero que seu marido goste mesmo do sanduíche!

Lu, quando você vier me visitar, vai poder experimentar o que quiser, amiga! É só definir o cardápio! ;o)

Beijocas, meninas!

Letrícia disse...

Ci, só para contar que hoje à noite eu fiz, de fato, o sanduíche. Menina, que delícia!!!

No lugar do alho em pó, do cheiro verde e da cebola picadinha, usei aquele composto de salsa, cebola e alho em flocos desidratados. Ficou uma beleza!

Beijos e obrigada pela boa idéia!

winnie disse...

O que eu gosto disso!

Cinara disse...

Letrícia, que bom que você gostou do sanduíche, amiga! Eu é que agradeço a sua dica maravilhosa: também sempre tenho essa mistura desidratada de alho, cebola e salsinha, mas nem pensei em usar. Fica mais fácil ainda!!

Winnie, eu gosto de ovos de qualquer maneira, mas este sanduíche é um dos meus favoritos! ;o)

Beijos e bom final de semana, queridas!

Sonia Novaes disse...

Oi,Cinara!

Tudo bem com voces?
Não tenho muitas coisas lá na minha horta,porque ainda não replantamos,mas se vc quiser pimenta vermelha,tenho muitas...é só vir buscar,ok?
Bjs...

Cinara disse...

Oi, Sônia! Por aqui tudo ótimo, querida, e com vocês? É claro que eu quero pimentinhas! Vou tentar dar um pulinho aí amanhã mesmo! Vou te mandar um email, OK? ;o)
Beijos e obrigada!

lolo disse...

Adorei a dica, gosto muito de ovo. Vou passar no supermercado agora para comprar os ingredientes que faltam !! Bjo.

Cinara disse...

Espero que você goste, Lolo! Depois volte para me contar, please... ;o)
Beijinhos, querida!

Cláudia disse...

Cinara, estive pessoalmente com a Goreti e ela disse que este sanduíche é tudo de booommm!

bjs

Cinara disse...

Você conheceu a Goreti pessoalmente, Clau? Que gostoso! Ela é muito querida mesmo...
Beijinhos!