Onion Rings

Sei que devemos evitar frituras a todo custo, mas eu não resisto a estes anéis de cebola! Esta é uma receitinha básica, perfeita para quem gosta do sabor da cebola em si, já que a massa é bem leve. Eu costumo acrescentar algumas pitadas de pimenta chili, cominho e pimenta-do-reino, e fica bom demais! Devo ter algum antepassado mexicano, só pode ser... :o)

Anéis de Cebola

3/4 xícara de farinha de trigo

2/3 xícara de leite

1 ovo

1 colher (sopa) de óleo

1/4 colher (chá) de sal

3 cebolas médias, fatiadas em anéis

Óleo para fritar

Sal

Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o ovo, a colher de óleo e a colher de sal. Usando um mixer, bata até a massa ficar homogênea. Adicione os anéis de cebola à massa, misturando bem. Aqueça o óleo. Com um garfo, retire um anel de cebola de cada vez, deixando escorrer o excesso de massa. Frite alguns anéis de cebola por vez, durante 2 ou 3 minutos, ou até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. Tempere com um pouco de sal. Coma com moderação.